CARA MEMBUAT KUE CARA ISI IKAN TUNA KHAS GORONTALO

Resep Kue Cara Isi Ikan Tuna Khas Gorontalo Sederhana Spesial Asli Enak. Kue Cara Isi, begitulah warga Gorontalo menyebut kue populer disana ini. Kue yang cukup masyhur di Serambi Madinah ini menjadi cemilan favorit saat berbuka puasa karena rasanya yang lembut dan manis. Rasanya enak, gurih, manis, pedas, lembut dan empuk. Yang nikmat pada kue ini adalah perpaduan antara rasa manis dan pedas, serta nikmatnya isian ikan tuna di dalamnya.

Foto Resep Kue Cara Isi Ikan Tuna Khas Gorontalo Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Kue Cara Isi Ikan Tuna Khas Gorontalo



Cara Isi adalah kue tradisional yang resepnya diwariskan secara turun temurun di Gorontalo dan Ambon, Maluku. Namun seiring berjalannya waktu, pembuatan kue Cara Isi mendapat banyak perubahan dan modernisasi.

Meski rasanya manis, kue Cara Isi ternyata berbahan dasar ikan tuna yang disuwir-suwir tipis. Ikan itu dimasukkan ke dalam adonan kue lalu dikukus hingga matang. Pada bagian akhirnya, kue Cara Isi diberi toping irisan cabe dan daun seledri.

Rasanya yang enak membuat kue ini pun menjadi buruan para wisatawan yang datang ke Gorontalo. Mereka menjadikan cemilan ini sebagai bekal saat mengunjungi obyek wisata Gorontalo atau untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

Adonan dasar kue Cara Isi hampir sama dengan adonan kue lumpur jadul. Tapi yang ini rasanya gurih dengan taburan tumisan daging. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih cara isi tuna Gorontalo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis buka toko oleh-oleh khas Gorontalo dan toko kue basah, menu jajanan dan cemilan.

RESEP KUE CARA ISI TUNA KHAS GORONTALO


BAHAN :

BAHAN ISI :
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 bawang putih, cincang
  • 5 bawang merah, cincang
  • 150 gram daging/ayam cincang atau daging ikan tuna suwir, boleh juga pakai ikan tongkol suwir dan ikan-ikan laut lainnya
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang seledri, iris halus
  • Cabe merah, iris serong tipis
  • Bawang goreng
BAHAN ADONAN TEPUNG :
  • 125 gram tepung terigu
  • 3 btr telur, kocok lepas
  • 400 ml santan kental
  • 2 bawang putih, haluskan atau 3/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT KUE CARA ISI IKAN TUNA KHAS GORONTALO :
  1. CARA MEMBUAT ISI : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging/ayam cincang atau ikan tuna suwir, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu dan bawang daun, masak hingga matang. Masukkan irisan seledri, aduk hingga setengah layu. Angkat.
  2. CARA MEMBUAT ADONAN KUE : Campur seluruh bahan, aduk hingga menjadi adonan yang halus. Panaskan cetakan kue lumpur, kemudian olesi dengan minyak. Tuang adonan tepung, masak hingga setengah matang. Beri adonan isi + irisan cabe dan bawang goreng diatasnya, masak kembali hingga matang.
  3. Sajikan.